ΑΡΝΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟ
Διαθεσιμότητα: Σε Απόθεμα
9,00
Ποσότητα:    
  • Η αναγραφόμενη τιμή αφορά την ποσότητα για ΕΝΑ κιλό.
  • Στις ποσότητες των παραγγελιών υπολογίστε το βάρος +/- 100γραμάρια. (προσαρμοζμένη τιμή)
  • Παραγγελίες μετά της 11:30πμ θα εκτελούνται την επόμενη εργάσιμη
  • Για περισσότερες πληροφορίες και διευκρινήσεις : +30 2271073503, θα χαρούμε να σας εξυπηρετήσουμε
Περιγραφή

Ντόπιο αρνί Χίου.

Το αρνίσιο κρέας είναι σημαντικό και δημοφιλές κομμάτι της διατροφής σε ολόκληρη την Ελλάδα. Υπάρχουν δεκάδες τρόποι μαγειρέματος του αρνιού όπως ψητό στη σούβλά, στο φούρνο, βραστό ή φρικασέ.

Συνταγές

ΑΡΝΑΚΙ ΕΞΟΧΙΚΟ


Υλικά:

  • 1 μπούτι αρνίσιο (περίπου 1½ κιλό) ξεκοκαλισμένο και κομμένο σε μερίδες
  • ½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • 2 κ.σ. φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο
  • 6 πατάτες
  • 2 δαφνόφυλλα
  • λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι
  • αλάτι, πιπέρι
  • λαδόκολλες

Εκτέλεση:

Τοποθετούμε το κρέας (μερίδες) σε ένα σκεύος και το αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε από πάνω το λεμόνι, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το φρέσκο δυόσμο και τα σκόρδα ψιλοκομμένα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί καλά να πάνε παντού. Προσθέτουμε στο τέλος τη δάφνη και σκεπάζουμε το σκεύος και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες να μαριναριστεί το κρέας μας. Που και που το ανακατεύουμε.
Κόβουμε τις πατάτες μας σε φέτες. Σ’ ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε ελαφρά τις πατάτες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά και τις κρατάμε μετά το σωτάρισμα στην άκρη. Απλώνουμε τις λαδόκολλες μας σ’ ένα πάγκο. Βάζουμε φέτες πατάτας από κάτω από πάνω 1 μερίδα αρνί και τα σκεπάζουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι. Τέλος ρίχνουμε από πάνω με 2 κ.σ. από την μαρινάδα μας. Τυλίγουμε τη λαδόκολλα σε πακέτο και με την ένωση προς τα κάτω τοποθετούμε τα πακέτα σε λαμαρίνα.
Το ίδιο επαναλαμβάνουμε μέχρι να τυλίξουμε όλες τις μερίδες.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 75 – 90 λεπτά περίπου.
Στην ίδια συνταγή μπορούμε να κάνουμε διάφορες παραλλαγές, βάζοντας μέσα στη μαρινάδα μας διάφορα λαχανικά (χρωματιστές πιπεριές, καρότα κομμένα καρέ, μανιτάρια κτλ)

Πηγή: Τεχνική μαγειρικής τέχνης - Αιγέας εκπαιδευτική

Κριτικές
Δεν βρέθηκαν δημοσιευμένες κριτικές
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να αξιολογείτε προϊόντα

Κατασκευή ηλεκτρονικού καταστήματος webpromotion - © 2017 chiosfarm.com