ΠΟΝΤΙΚΙ ΜΟΣΧΟΥ ΑΝΕΥ ΟΣΤΟΥ
8,00
Ποσότητα:    
  • Η αναγραφόμενη τιμή αφορά την ποσότητα για ΕΝΑ κιλό.
  • Στις ποσότητες των παραγγελιών υπολογίστε το βάρος +/- 100γραμάρια. (προσαρμοζμένη τιμή)
  • Παραγγελίες μετά της 11:30πμ θα εκτελούνται την επόμενη εργάσιμη
  • Για περισσότερες πληροφορίες και διευκρινήσεις : +30 2271073503, θα χαρούμε να σας εξυπηρετήσουμε
Περιγραφή

Εξαιρετικά τρυφερό κρέας, πλούσιο σε ζελατίνη, για όλες τις συνταγές όπως βραστό, κοκκινιστό, παστιτσάδο, στιφάδο, λεμονάτο. ιδανικό για μωρά, η υψηλή περιεκτικότητα σε ζελατίνη.

Συνταγές

ΜΟΣΧΑΡΙ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά:

  • 1-1/2 κιλό μοσχάρι ολόκληρο κομμάτι ποντίκι
  • 1/4 φλ. ελαιόλαδο
  • 2 πρέζες μπαχάρι και μοσχοκάρυδο
  • 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.σ. κορν φλάουρ
  • αλάτι
  • μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 4 καρότα κομμένα σε φέτες χοντρές
  • 2 πατάτες κομμένες σε μεγάλα καρέ
  • 1 φλ. αρακά
  • 1 ζουμερό λεμόνι

Εκτέλεση:

Ζητάμε από τον κρεοπώλη να μας βάλει το μοσχάρι σε δυχτάκια ψησίματος ή το δένουμε.
Κόβουμε τα σκόρδα σε κομμάτια λεπτά.
Τρυπάμε σε διάφορες πλευρές το κρέας και μπήγουμε τα σκόρδα.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε γύρω γύρω για 10′ να κάνει ωραία κρούστα. Πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά.
Σβήνουμε με το κρασί.
Συμπληρώνουμε νερό να μισοσκεπαστεί το κρέας. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει καλά πάντα σε χαμηλή φωτιά, περίπου για 1 ώρα και 45′.
Μετά τη 1 ώρα και 15′ σιγανού μαγειρέματος προσθέτουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν στον ζωμό του κρέατος .
Αλατοπιπερώνουμε. Αφού βράσει καλά και μαλακώσει το κρέας, διαλύουμε το κορν φλάουρ σε λίγο νερό, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και περιχύνουμε στο κρέας. Σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά να πήξει ο ζωμός σε σάλτσα. Σερβίρουμε το μοσχάρι κομμένο σε φέτες σε πιατέλα με τα λαχανικά και την πλούσια δεμένη λεμονάτη σάλτσα του.

Πηγή: argiro.gr

Κριτικές
Δεν βρέθηκαν δημοσιευμένες κριτικές
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να αξιολογείτε προϊόντα

Κατασκευή ηλεκτρονικού καταστήματος webpromotion - © 2017 chiosfarm.com